إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
يغسل الحمام جيدا بالملح والدقيق ويصفى من الماء
- 2
نشوح البصل في السمن والزيت الى ان يصفر لونه ونضيف اما ارز او فريك مغسول ومصفى من الماء
- 3
ملحوظه اذا كان الحشو فريك يفضل نقعه في الماء بعد غسله لمده ربع ساعه
- 4
يقلب الارز مع البصل ونضيف الملح والفلف والبهارت لمده ٥ دقايق
- 5
نضيف نصف كوب ماء ساخن ونتركه على نار هاديه ربع ساعه حتى يتشرب الماء
- 6
في مقلاه اخرى نشوح كبده الحمام المغسول جيدا في ملعقه صغيره سمن على النار مع اضافه القليل من الملح والفلفل
- 7
نرفع الارز من على النار ونتركه يبرد قليلا
- 8
ملحوظه نرفع الارز من على النار قبل ان يستوى (نص سوا)
- 9
نحشي الحمام بالارز ونضع قطعه صغيره من الكبده ثم نقفل بخله اسنان
- 10
بعد استكمال حشو كل الحمام يسلق في ماء مغلي مضاف له بصله وملح وفلفل ويترك يغلى على نار متوسطه حوالى ٢٥ الى ٣٠ دقيقه
- 11
يصفى من الشوربه ويترك ليبرد قليلا ثم يدهن بملعقه الصلصه ويحمر في الزيت على النار
- 12
يقدم مع ملوخيه او يقدم بجانب شوربه لسان العصفور او شوربه شعريه او رقاق والف هنا
الكوكسناب
من الأكثر بحثًا في
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات