A csirkemellet megmossuk, feldaraboljuk kisebb szeletekre. Az alaposan megtisztított paprikát és lilahagymát is előkészítjük, a paprikát nagyobb csíkokra, hagymát vékony szeletekre vágjuk.

A csirkemelleket alaposan összeforgatjuk a fűszerekkel.

A sütőformát kivajazzuk, hogy ne ragadjon le zsemlemorzsával egyenletesen eloszlatjuk, kissé megrázzuk a formát.

A bacon szeleteket szorosan egymás mellé pakolgatjuk a formában.

Jöhet a rétegezés,a hús tetejére BBQ szószt oszlatunk szét.

A húsra kerül a paprika rétegezés.

Ezután a sajt réteg, erre szórjuk a hagyma szeleteket. Ismételjük meg ugyanígy a 2. rétegnél is.

Zárásaként a bacon szeleteket ráhajtjuk. Előmelegített sütőben 180 C fokon 45 percig sütjük.

Kiborítjuk a formából egy tepsibe, majd megkenjük még kívülről BBQ szósszal. Visszatesszük a sütőbe még 15 percre, és 10 perc grill fokozatra kapcsolva kérget készítünk.

Hagyjuk pihentetni egy keveset, hogy szépen fel tudjuk szeletelni. Mexikói párolt rizzsel ajánlom.