Piskóta készítése: Kettéválasztjuk a tojásokat, külön a sárgáját, külön a fehérjét. A tojássárgáját a cukor felével habosra keverjük, a fehérjét a cukor másik felével kemény habbá verjük, majd óvatosan, hogy a hab össze ne törjön, beleforgatjuk a tojássárgájához. Végül szitán átszitáljuk a lisztet (vagy kakaós lisztet) és ezzel együtt forgatjuk össze. 180 C fokon előmelegített sütőben, 30-35 percig sütjük. Akkor jó a piskóta, ha a széle elválik a forma oldalától.

Krém: Egy nagyobb edénybe felteszünk vizet forrni, közben elkészítjük a hozzávalókat (kimérjük). Egy tálba tesszük a tojásokat, a cukrot és a kakaóport. Mikor már forr a víz, fölé tesszük az edényt és vízgőz fölött folyamatos keverés mellett (nehogy rántotta legyen a krém) főzzük, majd, ha már elég meleg a tojásos krém, beletesszük apránként az étcsokoládét és sűrűre főzzük. Ha kihűlt, az előre kihabosított margarinnal együtt habosra keverjük. Ízesíthetjük még főzött kávéval.

Ha kihűlt a piskóta, 3 részre osztjuk, majd megtöltjük laponként a főzött csokoládékrémmel. A tetejét és külsejét is lehet ezzel a krémmel tölteni.