نضع الطحين في وعاء ونضع فوقه النواشف ونحركهم بعدها نضع الزيت وكاسة ونصف ماء دافي ونضع بقلب كاسة الماء ملعقة السمنة كي تذوب

ونبدأ نعجن العجينة حتى تتجانس مع بعضها وندعها ترتاح ساعة

نضع المقلاة على نار وندبل البصلة بمعلقة سمنة ونضع اللحمة وملح والفلفل بعد نضوج اللحمة نطفي عليها ونضع البقدونس

نفرد العجينة بشوبك ونقطعا دوائر ونحشيها باللحمة ونغلقها من الطراف جيدا

ونضعها بالثلاجة الى حين القلي نطالعها بعد نصف ساعة نقليها بزيت