إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
اولا يرنخ البرغل بالماء الفاتر, حوالي كوب ماء, مدة ساعة او حتى تنفش حبات البرغل وتصبح طرية.
- 2
تعجن اللحمة المدقوقة بالبرغل والكمونة المطحونة, للحصول على عجينة متماسكة.
- 3
تحضير الحشوة : تقلب اللحمة المفرومة بقليل من الزيت في مقلاة غير لاصقة الى ان تنشف الماء منها. يضاف البصل والبهارات و تقلب حتى تستوي اللحمة والبصل.
- 4
في صينية للفرن مدهونة بالزيت النباتي, (٣ ملاعق اكل زيت), تمد نصف كمية الكبة ، طبقة غير سميكة وغير رقيقة.
- 5
توضع الحشوة فوق طبقة الكبة.
- 6
ثم تمد طبقة ثانية من الكبة على الحشوة ويدهن وجهها بزيت الزيتون.
- 7
تقطع وتزين بالصنوبر او اللوز, وتدخل في فرن مولع فقط من الاسفل على درجة حرارة ٢٠٠, او حسب الفرن حوالي نصف ساعة.
- 8
بعد ان تستوي الكبة من الاسفل, يحمر الوجه فقط دقيقتين وفي بعض الاحيان لا داعي لتحمير الوجه.
- 9
لحمة الكبة بالصور.
- 10
لحمة الحشوة، انا استخدمت لحمة بقر بدون دهن.
- 11
تقدم مع اللبن والخيار او سلطة خضار.
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (3)