القطايف المقلية بالقشطة
يمكنك تفريز القطايف المحشية بعلبة محكمة الاغلاق لمدة ٤ او ٥ ايام .
القطايف المقلية بالقشطة
يمكنك تفريز القطايف المحشية بعلبة محكمة الاغلاق لمدة ٤ او ٥ ايام .
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
تحشى كل عجينة بالقشطة وتكبس الاطراف بالضغط الخفيف عليها
- 2
يحمى الزيت في قدر و تضاف القطايف ، تخفف النار قليلا يعني نار متوسطة
- 3
يجب أن يكون الزيت على مستوى القطايف بهذا الشكل وتقلب القطايف مرتين او ثلاثة فقط حتى يصبح لونها ذهبي او بني فاتح
- 4
بعدها توضع القطايف المقلية على ورق المطبخ لتتشرب الزيت
- 5
ثم تضاف القطايف المقلية الى وعاء عميق مليء بالقطر السميك البارد (يحضر القطر قبل ١٢ ساعة على الأقل ويوضع في البراد) وتقلب في القطر فقط مرة او اثنين وترفع بالملقط مثل الصورة في الخطوة المقبلة
- 6
الخطوة هذه لكي نتخلص من القطر الزائد
- 7
وهذي الخطوة مهمة ايضا ، توضع القطايف المغمسة بالقطر في مصفاة لكي تصفى من القطر الزائد ، بهذة الطريقة تحافظين على قرشة القطايف لان القطر الزائد لن يبقى في صحن التقديم وبالتالي ممكن يسبب طراوة للقطايف.. تأكل باردة او دافئة حسب الرغبة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات