Campurkan tepung, vanili, garam, soda kue, kuning telur (pisahkan putih telurnya)

Cairkan susu kental manis dengan air putih, lalu campurkan ke adonan tepung, aduk sampai rata dan tidak ada yang bergerindil tepungnya. Adonan tidak terlalu kental dan tdk terlalu cair.

Kocok putih telur sampai berbusa. Bisa juga menggunakan mixer kecepatan sedang.

Campurkan kocokan putih telur dengan adonan tepung

Panaskan teflon, tuangkan adonan pancake diatasnya. Tunggu sampai kecoklatan, balik. Angkat

Sajikan dipiring 2/3 bulatan pancake, tuangkan skm coklat secukupnya, kurma dan taburkan gula halus. Pancake siap dinikmati.