A vöröshagymát apróra kockázom és felteszem dinsztelni a szintén kockára vágott paradicsommal és paprikával.

Én aprító gépben lepépesítem, de ez a lépés elhagyható.

Sóval, borssal fehéredésedig és még tovább, aranybarnára pirítom a húsit.

Lehúzom a tűzről, és szórok rá pirospaprikát, felöntöm kb 6 dl vízzel, hogy jó bő szaftja legyen. Fedő alatt készre főzöm.

Kikeverem a csomómentesre palacsinta tésztát, és a szokott módon, 8 palacsintát sütök belőle.

Ha kész a húsi leszűröm, és a húsit félre teszem.

A tejfölt csomómentesre keverem a liszttel, ez lesz habarás.

A szaftba elkeverem a habarást, majd vissza teszem sűrűre össze főzni.

3 találó kanállal teszek a húsba, hogy ne legyen túl száraz..

2 evőkanállal teszek a palacsinta aljára, két oldalát behajtom majd feltekerem.

Tepsiben vagy jénaiban találás előtt újra melegítem a sütőben (vagy csak simán mikróban, ha mind nem fogy el)

Tálaláskor meglocsolom a szósszal és egy kis tejföllel.