Gegicak / kikicak #pekaninspirasi
Gegicak adalah kudapan yang terbuat dari tepung ketan, disajikannya dg taburan kelapa dan gula merah.
Ini satu lagi kudapan tradisional dari Banjar.
Dan semingguan ini, semakin baperlah saya, huhuhu.... 😝😝😝
13 #bikinramadanberkesan #gegicak #kikicak #makanantradisional #banjar #KulinerBanjarLingga
#CookpadCommunityBanjarmasin
Gegicak / kikicak #pekaninspirasi
Gegicak adalah kudapan yang terbuat dari tepung ketan, disajikannya dg taburan kelapa dan gula merah.
Ini satu lagi kudapan tradisional dari Banjar.
Dan semingguan ini, semakin baperlah saya, huhuhu.... 😝😝😝
13 #bikinramadanberkesan #gegicak #kikicak #makanantradisional #banjar #KulinerBanjarLingga
#CookpadCommunityBanjarmasin
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Blender daun pandan dg 50 ml air. Endapkan semalaman dlm lemari es, ambil endapannya
Campur rata tepung ketan dan garam. Beri endapan pandan. Tuangi air sedikit-sedikit sambil diuleni rata. Ambil 10 gram adonan. Bulatkan.
- 2
Tekan bagian tengahnya dengan kelingking. Letakkan di atas daun pisang yang dioles minyak. Kukus di atas api sedang 10 menit sampai matang. Sisihkan.
- 3
Taburan
kukus kelapa parut, pandan dan garam sampai matang. Angkat. Sisihkan.
- 4
Saus gula merah
rebus gula merah, air, garam, dan daun pandan sambil diaduk hingga larut dan mendidih. Saring. Sisihkan. - 5
Penyajian : sajikan gegicak dg taburan kelapa parut dan disiram saus gula merah
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar