يقلي البطاطس في زيت غزير.

نحضر قدر ونضع فيه الزبده والدقيق ثم يقلب

ثم نضع بالتدريج مع التحريك المستمر الحليب السائل.

يضع مكعب الماجي والكمون والفلفل الاسود ويستمر في التقليب جيدا حتى لا يتكتل..

يوضع بحذر جبن الشيدر المبشور ويقلب الى أن يذوب الجبن نهائيا..

ثم يقدم البطاطس في طبق التقديم ويقدم بجانبه طبق الصوص مع وضع الصوص على وجه البطاطس..

وبالهناء والعافيه على قلوبكم.