ضع الكنافة يوم كامل في الفريزر حتى تتجمد وعند الأستخدام تفرك باليد ناعم جدا

وتحمر بالسمن مع وضع ملعقتين من السكر البودرة حتى يكسبها اللون الذهبى

عند الوصول للون المطلوب نضع عليها كوب العسل أو كوب من الحليب المكثف حسب الرغبة وتقلب جيدا وتترك جانبا

تحضر الكريمة بالخفق بالماء المثلج مع وضع ملعقتين من السكر البودرة حتى الحصول على القوام المطلوب

نقطع المانجو الى نصفين نصف مكعبات للحشو والنصف الآخر شرائح للتزيين

ثم نبدأ بترتيب طبقات الكنافة بداية بالكنافة ثم مكعبات المانجو ثم الكريمة وهكذا حسب الطبقات المطلوبة وحسب الرغبة على أن تكون الطبقة الاخيرة من الكريمة وتزين حسب الذوق وحسب الرغبة

توضع بالثلاجة لمدة ساعتين وتقدم بالهنا والشفا