طريقة عمل عجة بنقر الكوسا

Name: طريقة عمل عجة بنقر الكوسا
Cuisine: لبنانية
Ingredients: 1 كيلوغرام نقارة كوسا; 4 بيض; 3 ملعقة كبيرة طحين، ممسوحة; 2 بصلة، صغيرة مفرومة; 2 فص ثوم مهروس; 1 ملعقة صغيره كمون; 1 ملعقة صغيره قرفة ناعمة; رشة ملح; 1 كوب زيت للطهي

عبير @cook_4115507

طريقة سهلة تحولون فيها نقر الكوسى الى عجّة لذيذة، كل ما تحتاجونه هو بعض البصل، الطحين والتوابل.

اقرأ المزيد...

طريقة عمل عجة بنقر الكوسا

عبير @cook_4115507

طريقة سهلة تحولون فيها نقر الكوسى الى عجّة لذيذة، كل ما تحتاجونه هو بعض البصل، الطحين والتوابل.

تم الحفظ

المكوّنات

30 دقيقة

1 كيلوغرامنقارة كوسا
4 بيض
3 ملعقة كبيرةطحين، ممسوحة
2 بصلة، صغيرة مفرومة
2 فصثوم مهروس
1 ملعقة صغيرهكمون
1 ملعقة صغيرهقرفة ناعمة
رشة ملح
1 كوبزيت للطهي

تم الحفظ

الخطوات

30 دقيقة

1

تفرم نقارة الكوسا فرماً ناعماً، يضاف فوقها البصل، الثوم، البهارات والملح .
2

يخفق البيض في وعاء ثم يضاف فوق نقارة الكوسا ويخلط المزيج، يضاف الطحين ويخلط مرة ثانية للحصول على خلطة العجة.
3

يحمى الزيت في مقلاة، ثم يوضع قدر ملعقة-كبيرة من الخليط في الزيت ويكوّن على شكل قرص ويقلى على الجهتين حتى يتحمر القرص ثم يرفع القرص عن النار.
4

يتابع القلي حتى انتهاء كمية الخليط والحصول على اقراص عجة مقلية .
5

تؤكل اقراص العجة ساخنة او باردة وتقدم مع الخبز ونعناع و فجل و بندورة.