نضع الطحين وبقية المكونات عدا الماء في العجان او باليد ثم نضيف الماء شوي شوي حتى تتماسك العجين.

نتركها ترتاح ونحضر الحشوه سواء كانت بالجبن او اللحم.

نقسم العجين لكرات ونفردها على سطح مرشوش بالطحين ويكون الفرد رقيق بس ما يكون شفاف.

نبدا نحشيها..ونرصها بمكان برضه مرشوش دقيق حتى ما تلتصق بالسطح الى هيا عليه.

وقت القلي لااازم يكون الزيت حاااامي.وما تطول على النار بسرعه تحمر...😎