في وعاء، يخلط الماء مع السكر، الملح، الهيل الناعم، الزعفران والخميرة، ثم يغطى وعاء الماء ويترك في مكان دافئ لمدة ساعة، يصفى الماء من بقايا الهيل.

يضاف الدقيق الى الماء ويعجن باليد حتى الحصول على عجينه سائلة كاللبن ثم تترك لتختمر لمدة ساعتين في مكان دافئ.

بعدما تختمر العجينة، يسخن زيت ويؤخذ بعضاً من العجينة باطراف الاصابع ويشكل منها كرات، تقص بالملعقة وتقلى بالزيت الساخن، تحرك لتحمر وتصبح ذهبية اللون ثم ترفع.

بعد رفع اللقيمات من الزيت توضع مباشرة في القطر أي الشيرة، تحرك في القطر وترفع الى طبق التقديم.