تقطع البطاطا، البصل والفلفل الرومي إلى حلقات متوسطة.

يخلط الملح، الفلفل، البهارات، الكمون والكزبرة مع بعض ثم يتبل بها الدجاج.

تدهن صينية بزيت وتوضع الخضار في الصينية ويرص الدجاج عليها ثم تغطى الصينية بورق فويل وتدخل الفرن حوالي ساعة او نص ساعة.