لتحضير الصلصة، يوضع الزيت في طنجرة عميقة على النار، ونضيف الثوم ويقلب ثم يوضع البصل مع التقليب حتى يذبل.

يوضع الجزر

المبشور وتضاف صلصة رب البندورة. تترك على النار لمدة 15 دقيقة.

لتحضير الدجاج،

ترش صدور الدجاج بالملح والفلفل الاسود وتفرك باليد.

تاخد كل قطعة على حدى وتغلّف بالدقيق تم ترفع وتغمّس في البيض تم وتغلّف بالبقسماط، وترفع وتقلى بالزيت.

حين الانتهاء من قلي الدجاج، توضع صدور الدجاج بشكل منظم في صينية فرن، ثم يتم سكب الصلصة بالمغرفة، مغرفة زاحدة من الصلصة على كل قطعة من قطع الدجاج.

ترش القطع بعد وضع الصلصة بجبنة البارميزان ثم بجبنة الموزاريلا.

يوضع باقي الصوص في الصينية حول قطع الدجاج. ترش بالبقدونس المفروم للتزين.