طريقة عمل الفلافل أو الطعمية

Name: طريقة عمل الفلافل أو الطعمية
Cuisine: مصرية
Ingredients: 1/4 كوب فول يابس، مجروش; 1 بصلة، مقطعة; 1 فلفل أحمر; 2 البصل الأخضر، إن وجد; 1 كوب بقدونس، مفروم; 1 كوب شومر (شبت)، مفروم; 1 ملعقة كبيرة كزبرة ناعمة; 1 1/2 كوب زيت، للقلي; بهارات; ملح

شروت سمير @cook_4115832

القاهرة، مصر

أكلة شعبية مصرية. تطحن الخضار والفول اليابس المجروش مع بعض، وتشكل أقراص. تقلى وتقدم مع الخبز والخضار.

اقرأ المزيد...

طريقة عمل الفلافل أو الطعمية

شروت سمير @cook_4115832

القاهرة، مصر

أكلة شعبية مصرية. تطحن الخضار والفول اليابس المجروش مع بعض، وتشكل أقراص. تقلى وتقدم مع الخبز والخضار.

تم الحفظ

المكوّنات

30 دقيقة

1/4 كوبفول يابس، مجروش
1 بصلة، مقطعة
1 فلفل أحمر
2 البصل الأخضر، إن وجد
1 كوببقدونس، مفروم
1 كوبشومر (شبت)، مفروم
1 ملعقة كبيرةكزبرة ناعمة
1 1/2 كوبزيت، للقلي
بهارات
ملح

تم الحفظ

الخطوات

30 دقيقة

1

في وعاء يينقع الفول في كمية من الماء لمده عشر ساعات تم يصفي ويغسل جيدا.
2

في وعاء يُخلط الفول مع باقي المكونات.
3

يوضع الخليط في مطحنة الكبة ويُهرس جيدا حتي يصبح ناعماً، يُترك لمدة ربع ساعة.
4

في قدر يسخن الزيت على النار بحرارة عالية.
5

تُشكل الطعمية بالقالب الخاص بها وتوضع واحدة تلو الاخر في الزيت الى ان تتحمّر تُرفع وتصفّى.