في إناء نضع البطاطس المهروس. الجبن والحليب ونتركه جانباً.

لتحضير حشوه الكفتة، نضع البصل في مقلاه فيها الزيت على النار ونقلب البصل حتى يتحمر ومن ثم نضع الدجاج ومكعب مرقة الدجاج. البهارات. الفلفل والملح حتى يتحمر الدجاج ومن ثم نضع الجزر المبشور.

عندما ينضج الدجاج نضعه في اناء البطاطس ونخلط م المكونات مع بعض حتى تتجانس.

نشكل الكفتة على شكل كريات ونغمسها في البيض ونغلفها في البقسماط ونقليها بالزيت الى أن تتحمّر.