لتحضير الارز، نضع الأرز في قدر، نضيف الزيت والزبدة مع التوابل والمرق ونشوحه قليلا على النار. ثم نضيف الماء ونتركه لينضج.

في وعاء نضع السمك والجمبرى مع كل المكونات ونتركهم ليتتبلوا حوالي الساعة.

نشك السمك والجمبري في عيدان للشوي بشرط ان كل قطعة سمك بجنبها قطعة جمبري.

نضع العيدان فى صينية مدهونة بالزيت وساخنة ثم نضعها تحت الشواية حتى ينضج السمك والجمبري.

للتقديم يسكب الأرز في طبق ويقدّم الى جانبه كباب السمك والجمبري المشوي بالتتبيلة.