تخلط مكونات التتبيلة جيداً ثم يضاف اليها قطع الدجاج ويُخلط المزيج جيداً ويوضع في الثلاجة.

تُنقع قطع الدجاج في التتبيلة لمدة ربع ساعة الدجاج، ثم يُغرس في كل قطعة دجاج عود خشبي وتُقلى في الزيت، وبالعافيه.