شخشوخة بسكرية
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
بعد تحضير العجينة وذلك بالعجن الجيد والحصول على عجينة ملساء وطرية (مثل عجينة المسن والملوي..)
- 2
يترك العجين يرتاح في هذه الأثناء نحضر المرق
- 3
بعد تنضيف الخضار وغسلها نقطع البصل مكعبات صغيرة ويوضع في قدر الضغط
- 4
نضيف اللحم والزيت
- 5
نضيف البطاطا مقطعة كبيرة ويمكن إضافة حبات حجم صغير للتزيين
- 6
نضيف الحمص المنقوع ونقلي
- 7
نضيف الطماطم والتوابل ونخلط ثم نضيف الماء وملعقة السكر
- 8
نغلق القدر ونضعه على نار متوسطة حتى نصف الإستواء
- 9
نضيف باقي الخضار والدجاج ونرجعها فوق النار حتى تكتمل النضج
- 10
تقسم العجينة كويرات بقبضة اليد
- 11
يبسط العجين رقيق بمساعدة الزيت
- 12
نضعه فوق طاجين أملس على نار هادئة ونرش الزيت ويقلب
- 13
يمكن وضع كم ورقة فوق بعض
- 14
ويمكن تحضير كل واحدة على حدى
- 15
ثم يتم تقطيع الرقاق ويغطى ويوضع على جنب الى حين نضج المرق
- 16
يوضح الرقاق في صحن حسب عدد الأفراد ويسقى بالمرق
- 17
تزيين حسب الرغبة حبات صغيرة من البطاطا مغلية في المرق ثم تحمر في الزيت كذلك الدجاج يحمر في الزيت والبيض المغلى
- 18
كذلك يمكن تزيينها بالعنب المجفف(الزبيب)
- 19
تؤكل دافئة
الكوكسناب
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات