كباب الباتنجان 🍆

Name: كباب الباتنجان 🍆
Cuisine: إماراتية
Ingredients: 3 حبات باتنجان متوسط الحجم; 250 غرام لحمة مفرومة; حبتين طماطم متوسط الحجم محفورة; فلفل أخضر او احمر محفور(اختياري); لخلطة اللحمة: لخلطة اللحمة:; شدة بقدونس مفرومة ناعم; حبة طماطم مبشورة; بصلة متوسطة مبشورة; ملعقة صغيرة فلفل اسود; ملعقة صغيرة كزبرة; ملعقة صغيرة فلفل احمر; ملح حسب الرغبة; للصلصة:; ملعقة كبيرة صلصلة طماطم; رشة كزبرة; ملح حسب الرغبة; رشة كمون; 2 سن توم مدقوق ناعم; زيت للقلي

amane @cook_5915489

الامارات

كباب الباتنجان 🍆

تم الحفظ

المكوّنات

3 حباتباتنجان متوسط الحجم
250 غراملحمة مفرومة
حبتينطماطم متوسط الحجم محفورة
فلفل أخضر او احمر محفور(اختياري)
لخلطة اللحمة:لخلطة اللحمة:
شدةبقدونس مفرومة ناعم
حبةطماطم مبشورة
بصلة متوسطة مبشورة
ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة صغيرةكزبرة
ملعقة صغيرةفلفل احمر
ملح حسب الرغبة
للصلصة:
ملعقة كبيرةصلصلة طماطم
رشةكزبرة
ملح حسب الرغبة
رشةكمون
2 سنتوم مدقوق ناعم
زيت للقلي

تم الحفظ

الخطوات

1

يقطع الباتنجان كشرائح ويقلى نص استواء
2

نضع اللحمة مع الطماطم والبصل المبشور والبقدونس والبهارات وتعجن مع بعض جيدا
3

تحشى الباتنجان والطماطم والفلفل باللحمة ونرصها بصينية الفرن ونخلط مكونات الصلصة ونسكبها في صينية الفرن
4

نضعها في فرن حامي من تحت فقط مدة ساعة او حتى النضوج ونشغلها من فوق ربع ساعة وتقدم بجانب الرز بالشعيرية وبالعافية