في قدر توضع الدجاجة مع الماء لتُسلق بعد تنظيفها جيداً،يُضاف الطماطم المبشورة، صلصة الطماطم، الماجي، البهارات والفلفل الأسود. ثم نضع القدر على النار لمدة نصف ساعة.

تُرفع الدجاجة من القدر وتوضع في صينية وتدخل الفرن حتى تتحمر.

يغسل الارز وينقع لمدة 5 دقائق. ثم يضاف مع فلفل رومي الى قدر سلق الدجاجة مع الخليط ويترك على النار من ثلث الى نصف ساعه حتى يستوي الأرز جيداً.

يُسكب الأرز في طبق تقديم وتوضع عليه الدجاجه المحمّرة.