يتم سلق اللحم ومن ثم نتخلص من زفره ونضع عليها فلفل ورق غار وهيل وبصل كامله دون تقطيعه ونتركها حتى الاستواء

على الخلاط نضع عالبتين اللبن وبيضه ونخلطهم دقيقتين... وفي طنجره بنصفي اللبن..

في الخلاط نضع الجميد وكاسين ونص الى تلات ماء اللحم ونخلطهم دقيقتين ونضيهم فوق اللبن بالمصفاه

نضع فوق اللبن كاسين مرق اللحم ونضل نحرك باستمرار حين الغليان... وعند الغليان نضع اللحم ونخلي يغلي دقيقتين ونطفي

ننقع الارز... ونضع في قدر القليل من زيت ونضع الارز ونضع رشة كركم ومرق اللحم وملح ونغطي الطنجره وعندما تقرب ماء تنشف نوطي النار عليه كتيرا