يُحمي الفرن على حرارة 350 درجة مئوية.

لتحضير العجينة، يوضع الماء الدافئ في زبدية كبيرة ثم الخميرة، السكر والحليب البودرة ويُقلبوا بشوكة مدهونة بالزيت.

يُضاف الدقيق بالتدريج مع الإستمرار بالتقليب، ثم يُضاف الزيت ويُعجن الخليط باليد وتُدهن اليد بالزيت حتى لا تلتصق العجينة بها.

تُقسم العجينة الى قسمين ويُشكل كل قسم على شكل كرة وتدهن الكرتين بالزيت. تُغطى وتترك جانباً لتختمر مدة 20 دقيقة.

لتحضير الصلصة، يُحمي الزيت في قدر ويوضع عليه التوم، يُقلب قليلا ثم يُضاف مكعب المرق ماجي ويُحرك الى أن يذوب. يُضاف عصير الطماطم، معجون الطماطم والاوريجانو والريحان المجفف والفلفل الأبيض ونقلب. تُترك الصلصة على نار هادئة الى ان تتسبك.

تُدهن صينية متوسطة بالزيت او نرشها ببخاخ الزيت، تُفرد كرة العجين الاولى باليد على نفس الصينية، تُعمل فتحات في العجينة بالشوكة، ويُدهن سطح العجينة بجبن الكريم حتى الاطراف.

توزع الصلصة فوق العجينة أيضاُ، ثم تُوزع نصف كمية البيبيروني على سطح العجينة وندخلها الى الفرن لمدة 20 دقيقة.

تُخرج الصينية من الفرن ثم تُوزع عليها شرائح الموزاريلا ثم شرائح البيبيروني المتبقية ثم يُرش قليلا من الريحان والملح وتُدخل الى الفرن مجدداً وتُحمر الى ان تذوب الجبنة. وبالهنا والعافية.