يوضع أربع ملعقة-صغيرة من الزيت ويقلي البصل والبازيلا نصف قلية ثم تضاف اللحمة تقلب لتستوي نصف إستواء.

يضاف السكر وربع كوب من الماء وتقلب مجدداً، تغطى الطنجرة لمدة 5 دقائق، تضاف الشعيرية، الرز وتحرك، تترك على نار متوسطة.

تضاف البهارات وباقي الزيت وتحرك، بعد 5 دقائق يضاف الماءـ يكون الماء أعلى من مستوى الرز ب3 أصابع يعني

اذا كانت الماء قليلة نزيدها.

يقلب ويترك على نار هادئة، يترك ليستوي لمدة 10-15 دقيقة أو حسب الفرن.