نضع الزيت في طنجرة تضاف البطاطس وتقلب حتى تذبل، تضاف النقانق يقلب حتى تحمر.

يضاف على المكونات البصل،الثوم، الطماطم، الجزر، الفلفل، الفطر، الملح والماء، نغطي الطنجرة حتى تستوي البطاطس ويجف الماء لمدة 10 دقائق.

يحشى الخبز بخلطة النقانق والكاتشب وبالعافية.