نسلق الدجاج بالطريقة المعتادة، نصفي مرقة الدجاج، نسلق بها الارز لمدة سبع دقائق.

نحضر البصل، البندورة، الزنجبيل، الكزبرة، نضعها بمحضر الطعام براون لتخلط.

نضع الخليط بوعاء مع قليل من الزيت وقليل من الماء، صلصة البندورة والبهارات لمدة عشر دقائق، ثم نضيف البطاطا المقلية والدجاج، نتركها تغلي خمس دقائق.

نحضر قدر أخر، نضع فيه نصف كمية الارز ثم خلطة الدجاج والبطاطا ثم النصف الاخر من الارز.

ننقع الزعفران بماء الورد، نضيفها على وجه الارز، نغلق الوعاء ونتركه لمدة نصف ساعة على نار هادئة وصحتين وعافية.