يوصع الزيت علىالنار ويصاف اليه البصل وبقلي جيداً الى ان يذبل، ثم يصاف الدجاج ويتبل بالقرفة والملح.

تضاف الماء الى الدجاج والبصل، ويتركوا على النار لمدة 45 دقيقة الى ان ينضج الدجاج.

عند نضج الدجاج، يرفع من المرق ويوضع في صينية ويدخل الى الفرن ليحمر، ثم يصفى المرق ويعاد الى القدر لطبخ الارز.

يضاف الارز الى المرق يحرك ويترك على نار عالية الى ان يتشرب الارز كمية المرق كلها.

تخفف النار ثم يضاف الحليب الى الارز، يقلبوا جيداً ويتركوا على النار لمدة نصف ساعة أو الى ان يتشرب الارز نصف كمية الحليب.

يوضع الارز في طبق التقديم ويوضع الدجاج في الوسط، ثم يسكب عليهم الزبدة المذوبة، يقدم السليق ساخن، وصحتين.