نجهز صينية مربعة متوسطة الحجم بدهنها القليل من الزبدة.

نقوم بوضع طبقة من الجلاش ثم ندهنها بقليل من الزبد، تتوالى هذه الخطوة حتى نصل إلى نصف كمية الجلاش.

نقوم برص الجبنة الرومى على الجلاش وعليها الزيتون، الفلفل والطماطم بعد تقطيعهم قطع صغيرة.

نقوم بوضع النصف الباقي من الجلاش بنفس الطريقة السابقة، نقوم بتقطيع الجلاش الى مربعات او سمبوكسات على حسب الرغبة.

نقوم بوضع الحليب في وعاء عميق، تضاف عليه البيضة، الملح والفلفل، يحرك جيداً حتى تختفى البيضة، نقوم برش الخليط على الجلاش بحيث ينتشر عليه كله.

نقوم بوضعه في فرن ساخن فى وسط الفرن حتى يحمر من الاسفل والاعلى.

يقدم ساخن او بارد وبالهنا والشفا.