تقشر حبات المانجو ويقطع اللب إلى قطع متوسطة، يرش عليها السكر وتوضع في إناء بلاستيكي محكم الإغلاق في الفريزر لمدة 24 ساعة.

تخرج من الفريزر، تترك لمدة 6 ساعات حتى تذوب.

يضاف اليها الماء البارد، تقلب بالملعقة حتى يختلط بها الماء جيداً، تصب في اكواب وتقدم.