طريقة عمل طاجن السبيط مع أرز الصيادية

Name: طريقة عمل طاجن السبيط مع أرز الصيادية
Cuisine: مصرية
Ingredients: 1/2 كيلوغرام كاليماري (حبار)، سبيط مقطع شرائح; 2 كوب أرز; 4 بصل كبير الحجم، قطع صغيرة; 3 طماطم، حجم كبير، قطع صغيرة; 4 فص ثوم كبير، مفروم; 2 فلفل أخضر حار، مفروم; 1 فلفل حلو; 2 ملعقة كبيرة كزبرة جافة; 2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم; 3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم; 1 ملعقة صغيره فلفل أسود; 1/4 كوب زيت نباتي; ملح حسب الذوق

nuny @cook_4115730

الاسكندرية، مصر

طريقة عمل طاجن السبيط مع أرز الصيادية

تم الحفظ

المكوّنات

45 دقيقة

1/2 كيلوغرامكاليماري (حبار)، سبيط مقطع شرائح
2 كوبأرز
4 بصل كبير الحجم، قطع صغيرة
3 طماطم، حجم كبير، قطع صغيرة
4 فصثوم كبير، مفروم
2 فلفل أخضر حار، مفروم
1 فلفل حلو
2 ملعقة كبيرةكزبرة جافة
2 ملعقة كبيرةمعجون الطماطم
3 ملعقة كبيرةبقدونس مفروم
1 ملعقة صغيرهفلفل أسود
1/4 كوبزيت نباتي
ملح حسب الذوق

تم الحفظ

الخطوات

45 دقيقة

1

نقوم بتحمير 3 حبات بصل، في زيت حتى يصفر لونهم، نضيف عليهم السبيط ونقلب.
2

نضيف خليط مكون من الثوم، الكزبرة والفلفل الحامي الى السبيط ونقلب على نار هادئة، نضيف 2 حبة طماطم مقطعة ونقلب، تترك لمدة 5 دقائق حتى تغلى المكونات.
3

نضيف نصف لتر ماء مغلي مع معجون الطماطم على الخليط، يترك حتى ينضج السبيط بنسبة 90 بالمئة ويضاف اليه البقدونس المفروم.
4

يترك حتى ينضج السبيط ويقدم ساخن.
5

أرز الصيادية، نحمر بصلة مفرومة في زيت حتى يغمق لونها جداً.
6

نضيف عليها 2 كوب ماء مغلي مع الملح والفلفل الاسود، نضع الفلفل الكوبى الحلو نصفين مع نزع البذور ونضيفه الى الماء المغلي.
7

نضيف الارز المغسول، يترك حتى يتشرب الماء، يترك على نار هادئة حتى ينضج تماماً، يغرف ويقدم مع الطجين.