Töpörtyüs pogácsa

Name: Töpörtyüs pogácsa
Yield: 45 db
Cuisine: Magyar
Ingredients: 60 dkg liszt; 1 kocka élesztő; 25 dkg töpörtyű; 2 db tojássárgája; 1 csapott evőkanál só; 140 g tejföl; 1 dl tej; 1 kk cukor; 20 dkg Rama

Darázsdi Éva @cook_0127

Győr

Anyukám régi szakácskönyvében találtam ezt a receptet, már sokszor megsütöttem.

Olvass tovább

Töpörtyüs pogácsa

Darázsdi Éva @cook_0127

Győr

Anyukám régi szakácskönyvében találtam ezt a receptet, már sokszor megsütöttem.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

2 óra

45 db

60 dkgliszt
1 kockaélesztő
25 dkgtöpörtyű
2 dbtojássárgája
1 csapott evőkanálsó
140 gtejföl
1 dltej
1 kkcukor
20 dkgRama

Mentve

Elkészítés

2 óra

1

Ledaráljuk a töpörtyűt. A langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt, közben kimérjük a lisztet, hozzáadjuk a margarint a tejfölt, sót, 2 tojássárgáját és összegyúrjuk. Rugalmas tésztát kell kapjunk. Ha kell kicsit még lisztezzük. Meleg helyen kelesztjük kb. 30 percig
2

A megkelt tésztát lisztezett gyúrólapon kisodorjuk ujjnyi vastagra és rákenjük a ledarált töpörtyűt, majd összehajtogatjuk. 15 percig pihentetjük, és még kétszer kisodorjuk és megint hajtogatjuk. Mindegyik hajtogatásnál 15 percig pihentetjük.
3

Végül kétujjnyi vastagra kisodorjuk, a tetejét késsel bekockázzuk, megkenjük tojással és 180 C fokra előmelegített sütőben 30 percig sütjük.