نضع الأربعة كاسات الدقيق وملعقة الملح وحبة البيضة وثلث الكاسة زيت وملعقة الخميرة الفورية في وعاء.

ثم نعجن المكونات ونضع كأس الماء والربع على المكونات بالتدريج ونعجن العجينة حتى تكون رخوه متماسكة.

نكور العحينة كور ونضعها في صحن كبير ونغطيها جيدا بكيس ونضعها لترتاح في مكان دافئ.

نفرد العجينة على شكل دوائر ونضع جبنة الكيري في طرفها ونلفها حتى آخر العجينة ونثنيها على شكل نصف قوس.

نضعها في صينية وندهنها بصفار بيض او بحليب وممكن ترش بحبه البركه او سمسم حسب الرغبة.

ندخلها الفرن من تحت وكذلك من فوق حتى تحمر. وتوضع في صحن التقديم وبالهناء والعافية.