إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
يغسل الرز وينقع بالماء الساخن لمدة 20 دقيقة.
- 2
يحمى الزيت على النار ثم نضع عليه اللحمة المفرومة ونقلب اللحمة حتى تنضج.
- 3
نضع الملح والبهارات ونقلب ثم نضع الرز فوقهم مع 3 أكواب من الماء ونقلب ثم نترك القدر على النار، مع تغطية القدر لمدة 15ساعة على نار خفيفة.
- 4
بعد نضوج الرز يرفع عن النار وتفرد البازيلاء فوق الرز قبل تقليب الرز مع اللحمة، يغطى القدر لمدة عشر دقائق أخرى.
- 5
يحمر الصنوبر قليلا" في مقلاة تيفال ثم يوضع فوق الرز دون أن يتحمر الصنوبر لأن الرز سوف يوضع في الفرن.
- 6
يقلب الرز كله ثم يفرد في صدر متوسط حتى نسمح للرز أن يبرد جيدا".
- 7
نأتي بعجينة البيف باتيسري على نضع القليل من الطحين على مكان فرد العجين حتى لا تلتصق.
- 8
نفرد العجينة كما هو مبين بالصور ثم نضعها في كاسة شوربة وسط ونخلي الأطراف خارج الكاسة نضع حوالي 2ملعقة سكب في العجين ونضغط عليه برفق.
- 9
نغطي الرز بالعجين الخارج من الكاسة بحيث يغطى الرز كلياً، بحذر نقلب الكاسة على كف اليد وتنزل العجينة ثم نضع القوزي في صينية مفروشة بورق الزبدة.
- 10
نصنع بباقي العجينة بنفس الطريقة حتى تنتهي كمية الرز، نضع الصواني بالفرن حوالي 20دقيقة أو حتى تحمر العجينة.
الكوكسناب
Keywords
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات