طريقة عمل عجينة مثالية للفطائر المحشية

Name: طريقة عمل عجينة مثالية للفطائر المحشية
Cuisine: مصرية
Ingredients: 1 كيلوغرام دقيق; 2 بياض البيض (زلال البيض); 2 صفار البيض، لدهن الوجه; 1 1/2 ملعقة كبيرة خميرة فورية; 5 ملعقة كبيرة زبدة; 2 ملعقة كبيرة زيت; 1 ملعقة كبيرة سمنة; 5 ملعقة كبيرة سكر; 1 كوب حليب سائل، دافئ; 1 كوب ماء، للعجن; رشة ملح; سمسم للتزيين

Meeenooo @cook_4117279

طنطا، مصر

طريقة ناجحة وموثوقة لعمل عجينة مثالية للفطائر المحشية على شهية، بالعافية

اقرأ المزيد...

طريقة عمل عجينة مثالية للفطائر المحشية

Meeenooo @cook_4117279

طنطا، مصر

طريقة ناجحة وموثوقة لعمل عجينة مثالية للفطائر المحشية على شهية، بالعافية

تم الحفظ

المكوّنات

10 دقيقة

1 كيلوغرامدقيق
2 بياض البيض (زلال البيض)
2 صفار البيض، لدهن الوجه
1 1/2 ملعقة كبيرةخميرة فورية
5 ملعقة كبيرةزبدة
2 ملعقة كبيرةزيت
1 ملعقة كبيرةسمنة
5 ملعقة كبيرةسكر
1 كوبحليب سائل، دافئ
1 كوبماء، للعجن
رشة ملح
سمسم للتزيين

تم الحفظ

الخطوات

10 دقيقة

1

تذوب الزبدة علي نار هادية.
2

في العجانة أو وعاء كبير للعجن، توضع كل مكونات العجينة عدا الماء وتعجن جيداً مع اضافة الماء تدريجياً للحصول على عجين متماسكة ولينة ثم تُترك لتخمر حوالي نصف ساعة في مكان دافئ ثم تُقطع وتشكل حسب الرغبة.
3

تفرد العجينة الى ان تصبح رقيقة ثم تحشى حسب الرغبة وتوضع في صينية الفرن متباعدة عن بعضها البعض.
4

يدهن وجهها بصفار البيض ويرش بالسمسم ثم تدخل الى الفرن لمدة 15 دقيقة والى ان يحمر وجهها.