يخلط البرغل، الجريش، البهار والملح ثم يغطى بالماء ويترك نصف ساعه، يقلب المزيج باليد ونضيف الماء الى ان تصبح العجينة طرية نوعاً ما ثم نفرمها بمفرمة اللحم على الناعم وتترك على جنب.

لعمل الحشوة، في قدر على النار نحمر البصل ثم نضيف اللحم ويقلب الى ان ينشف الماء، نضيف الملح، البهار والبقدونس ويترك ليبرد.

نقوم بأخذ قليل من العجين بحجم حبة الجوز ونفرده بأيدينا بعد ترطيبها بالماء وتحشى بخلطة اللحم وتترك جانباً.

لعمل الصلصة، نحمر البصلة المفرومة ونضيف اربعة اكواب من الماء، البهار والملح وبعد ان يغلي نضيف كل اربع حبات من الكبة الى القدر مرة واحدة ودليل استواءها انها تطفو على الماء.

كرري العملية على جميع حبات الكبة التي سبق وأن أعددتيها وتأكدي في كل مرة انك لن تضيفي الكبة الى الماء الى بعد غليانه مجدداً.

للتزيين استخدمي اوراق البقدونس المفرومه ورشة زيت زيتون.