نسيح الزبدة ونضع بها الجمبري ونضع عليه جميع البهارات

نقطع البصل والطماطم والليمون الشرائح والفلفل ونضعهم عليه ونتركه حتى يتغير لونه * يتلوح *

نضع عليه ماء ونتركه يغلي خمس دقائق ثم نطفئ النار ونقطع عليه كزبرة وبقدونس