ارز بالشعيرية مع كبدة مقلية و خضار سوتيه

Name: ارز بالشعيرية مع كبدة مقلية و خضار سوتيه
Yield: 4 أشخاص
Cuisine: مصرية
Ingredients: كوب و نصف ارز; كوب شعرية; شوربة لحم او 2 مكعب لحم; ملعقة صغيرة ملح; ملعقة سمن بلدي و زيت ذرة (للارز); الخضار عبارة عن:; كيس خضار مشكل (بسمة); 2 بصلة وسط تقطع حلقات; ملح; فلفل; كاري; جوزة الطيب (للخضار); توم و بصل باودر; 0.5 ملعقة زيت ذرة (للخضار)

Nür Kemal @cook_12625793

Egypt

ارز بالشعيرية مع كبدة مقلية و خضار سوتيه

Nür Kemal @cook_12625793

تم الحفظ

المكوّنات

20 دقيقة

4 أشخاص

كوب و نصفارز
كوبشعرية
شوربة لحم او 2 مكعب لحم
ملعقة صغيرةملح
ملعقةسمن بلدي و زيت ذرة (للارز)
الخضار عبارة عن:
كيس خضار مشكل (بسمة)
2بصلة وسط تقطع حلقات
ملح
فلفل
كاري
جوزة الطيب (للخضار)
توم و بصل باودر
0.5 ملعقةزيت ذرة (للخضار)

تم الحفظ

الخطوات

20 دقيقة

1

تسخن السمن حتى الذوبان و يتم تحمير الشعيرية حتى تصل للون الذهبي
2

الارز بعد غسله جيدا يوضع عالشعرية و يتم التقليب
3

عند استخدام الشوربة توضع على الارز بالشعيرية و يغطي الاناء جيدا على نار متوسطة بعد اضافة ملعقة صغيرة ملح.
4

لو هنستخدم مرقة اللحم توضع مع الشعيرية و هي بتتحمر و بعد اضافة الارز بنضيف كوبين ماء و ملعقة صغيرة من الملح و نغطي الاناء.
5

يتم وضع ملعقة من الزيت في الصينية مع الخضار و البصل و ممكن اضافة مرقة لحم و التوابل و يتم التقليب و اضافة ماء بكمية بسيطة حتى يتبخر مع التسوية و التقليب كل فترة حتى ينضج.