كوكيز

Name: كوكيز
Cuisine: سعودية
Ingredients: 2 كوب طحين; 1 1/4 كوب سكر; 1 بيض; 200 غرام زبدة; رشة ملح; 1 ملعقة صغيره بايكنغ صودا، أي بيكربونات; 1/2 كوب جوز، عبن الجمل; 150 غرام رقاقات الشوكولا، البيضاء; 2 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة

Amal Ramhi Chef @cook_4117434

عمان، الأردن

كوكيز

Amal Ramhi Chef @cook_4117434

تم الحفظ

المكوّنات

15 دقيقة

2 كوبطحين
1 1/4 كوبسكر
1 بيض
200 غرامزبدة
رشة ملح
1 ملعقة صغيرهبايكنغ صودا، أي بيكربونات
1/2 كوبجوز، عبن الجمل
150 غرامرقاقات الشوكولا، البيضاء
2 ملعقة كبيرةكاكاو بودرة

تم الحفظ

الخطوات

15 دقيقة

1

ينخل الدقيق مع البيكاربونات والكاكاو.
2

في وعاء أخر نخلط الزبدة، السكر والبيض ثم يضاف على خليط الدقيق.
3

تضاف رقائق الشوكولاته والجوز ثم يخلط الجميع مع بعض.
4

يوضع ورق زبدة في صينية الفرن.
5

يستخدم ملعقة الايس كريم كقياس وتشكل العجينة وترتب في صينية الفرن بحيث تبعد كل قطعة عن الاخرى بمسافة 5 سنتمتر لمنع التصاقهم ببعض، يضغط على كل قطعة براحة اليد ضغطة خفيفة حتى لا تصبح سميكة عند الشواء.
6

تدخل الصينية الفريز لمدة ساعة ثم تخرج وتدخل فرن ساخن مباشرة على درجة 180 لمدة 12-15 دقيقة.