تقطع حبات البطاطا شرائح بيضاوية الشكل بسماكة سنتمتر ونصف ثم تقلى في الزيت الغزير نصف قلية وتصفى.

يوضع اللحم في وعاء ويضاف اليه مكونات التتبيلة كلها ويخلطوا جيداً ثم يشكل من الخليط شكل أصابع الكباب.

ترص أصابع الكباب في صينية مدهونة بالزيت ثم تدخل الى الفرن وتترك الى ان ينضج الكباب نصف نضجه.

في صينية بايركس، ترص شرائح البطاطا المقلية وفوقها توضع شرائح الجبن وفوقها ترص اصابع الكباب وتزين بالزيتون، ثم تدخل الى الفرن لتكمل المكونات نضجها.