Sisir gula merah, agak halus ya, supaya saat menggulung adonan ujung² potongan gula tidak menusuk adonan, nanti keleponnya bocor

Bersihkan kulit kelapa agar hasilnya berwarna putih bersih. Parut kelapa, agar hasil kelapa parutnya agak panjang, saat memarut bagian kulit kelapa menghadap ke bawah, kemudian beri garam secukupnya, ratakan

Masak air dalam panci, beri daun pandan yg sdh di buat simpul

Barulah kita mulai menguleni adonan. Tepung beras, tambahkan garam, beri sedikit demi sedikit air sampai bisa di uleni

Bila air sudah mendidih, kecilkan api, baru mulai menggulung adonan

Ambil adonan secukupnya, jangan terlalu besar, pipihkan, isikan dgn gula merah, gulung adonan berbentuk bulat, jangan terlalu lama di gulung di tangan, agar gula tdk mencair dan adonan pecah, bila gula sdh tertutup segera masukkan dalam air yg sdh mendidih

Bila adonan sdh mengambang, angkat lalu di gulingkan di atas parutan kelapa.... Billa sdh rata pindahkan ke piring saji... Jadilah...