نبدأ بإضافة البهارات إلى اللحم والدجاج وملعقة زيت زيتون لكل واحد، خلط الخضروات مع بعضها للتجهيز.

نحمس الدجاج واللحم في مقلاتين منفصلتين على زيت زيتون، عند بدء النضج نضيف الخضروات بشكل متساوي.

يمكن إضافة قليل من الملح لتبهير الخضروات، يقلب حتى تتناجس قليلاً مع اللحم.

بعد ما ينشف اللحم والدجاج وتصبح رائحته زكية جداً يرفع عن النار، نبدأ بتحضير الكاساديّا بوضع كمية مناسبة من الجبنة على نصف التورتيا ثم لحم أو دجاج ثم مسحة بسيطة مايونيز حتى لا تنشف ثم طبقة أقل جبنة.

نسفطها ونحمصها في مقلاة متوسطة إلى منخفضة الحرارة حتى تتحمر وتصبح مقرمشة.

نخلص مقادير الصوص، ويقدم مع الكاساديّا، وبالعافية.