يفرم البصل والكزبرة الخضراء والفلفل الأخضر الحار فرماً ناعماً.

يحمّر البصل في الزيت ويضاف إليه الخضار والملح والفلفل الأسود والكاري ويقلب المزيج حتى يذبل قليلاً ومن ثم يرفع عن النار.

تضاف البطاطا المهروسة والكزبرة وجبنة كرافت تشيدر لمزيج البصل والخضار بعيداً عن النار للمحافظة على لون الكزبرة الأخضر وتترك الحشوة جانباً لتبرد.

تفرد عجينة السمبوسك وتحشى بالحشوة الباردة بمقدار ملعقة-صغيرة لكل حبة ثم تلف الأطراف وتغلق السمبوسك على شكل مثلثاث.

تسخن كمية من الزيت في مقلاة عميقة لقلي السمبوسك حتى يحمر من جميع الجهات ثم يصفى ويوضع في طبق التقديم بجانب الصلصة الحارة.

يمكن شوي السمبوسك في الفرن