توضع الزبدة في قدر على النار وتترك الى ان تذوب ثم يضاف اليها الثوم المفروم ويقلى الى ام يحمر لونه.

تضاف حبات الطماطم الى الثوم ويقلبوا جيداً.

يضاف الاوريغانو الى الثوم والطماطم ويتبل المزيج بمكعب مرق الدجاج، الملح والفلفل الأسود.

تضاف الكريمة الى المزيج ويخلطوا سوياً ويتركوا المزيج على النار الى ان يغلي، ثم تضاف اليه المكرونة ويخلطوا جيداً.

تسكب الفيتوتشيني بالكريمة والطماطم في كبق التقديم وتقدم ساخنة.