Campur tepung sagu & tepung terigu didalam satu wadah

Haluskan bawang putih dan iris tipis daun seledri, lalu masukkan kedalam adonan tepung.

Tambahkan air, garam dan penyedap secukupnya, aduk rata sampai adonan menjadi kental (jangan encer jangan juga kalis)

Iris tipis otak-otak, lalu masukkankedalam adonan tepung yg sudah jadi.

Siapkan pangsit, lalu isi tengahnya dengan adonan tepung & otak-otak

Goreng hingga keemasan, dan sajikan dengan bumbu kacang instan yg sudah diseduh dan juga timun