طريقة تحضير العجين، يضاف الملح للطحين المنخول ويضاف الماء تدريجياً حتى تتكون عجينة متماسكة، تعجين جداً وتترك لترتاح فترة ساعة في مكان دافي.

طريقة تحضير الحشوة، يفرم البصل والبقدونس فرم ناعماً، في مقلاة على النار يوضع الزيت يقلى البصل والبقدونس ثم يضاف البيض للخليط مع الاستمرار بالتحريك بحيث تكون المكونات مفتتة لقطع صغيرة حتى إستواء البيض ثم توضع في مصفاة للتبريد وتصفى من الزيت الزائد.

طريقة تحضير الصوص، ينقع اللبن الجميد في مياه باردة حتى الذوبان ثم يضرب بالخلاط مع اللبن الرائب والماء حتى الذوبان تماماً ويكون جاهز للطبخ.

طريقة الإعداد، ترق العجين على سطح املس مرشوش بالطحين وتقطع بفنجان لدوائر صغيرة، توضع كمية مناسبة من الحشوة داخل قطع العجين ثم تغلق العجين بشكل نصف هلال وبتم لفها لإلصاق أطراف النصف العلوي والسفلي معاً.

ترش قطع العجين بالطحين طوال فترة الإعداد.

بعد تجهيز العجين، يتم إدخالها في صينية إلى فرن حامي لمدة دقيقة واحدة او حتى تنشف العجين بشكل بسيط جداً.

بعد غلي اللبن على النار يتم إنزال قطع الششبرك باللبن وتغلى على نار خفيفة لمدة نصف ساعة.

يضاف الثوم المقلي بالزيت إلى المكونات وتقلب المكونات ثم تسكب في صحون ويقدم ساخناً.