بعد تنظيف الاجنحه بالخل والليمون والملح اصفيهم

ثم اتبلهم بسنين توم وفلفل اسود وشوية بهارات مشكله وبابريكا

ثم بجيب نايلون بحط فيو كاستين طحين ومعلقتين كبار نشا ونص معلقه بايكنغ باودر وشوية ملح وفلفل اسود وبابريكا وسن تومه ومعلقة بهارات مشكله

ثم بدير الاجنحه بكيس الطحين المتبل وبخض فيو ليتغلف كل الاجنحه ويفضل اني احطو بالفريزر نص ساعه

ثم اغطس حبه حبه بزيت غزير لازم يكون حامي وبسكر بالغطا لمده تقريبا خمس دقايق واضل اشيك ليتحمر من الجهتين

بس اخلص كل الكميه بحضر صوص البافلو بمقلايه عباره عن زبده ومعلقتين كبار كاتشاب ومعلقة شطه وسومطره وصويا صوص وشوية فلفل احمر بودره ومعلقة عسل ومعلقة خل وباربكيو صوص حسب الرغبه بحط الاجنحه وبحرك ليمسك الصوص

وبقدمهم ممكن مع خضار سوتيه وبطاطا بيوريه