يسخن الحليب، الزبده والماء.

في وعاء العجانة، يوضع كوب دقيق، خميره، سكر، الملح، الحليب والبيضة ويعجن حتى يتجانس الخليط.

يترك الخليط حتى يختمر 5 دقايق ثم يضاف باقي الدقيق ويعجن جيداً، تترك العجينه ترتاح نصف ساعة.

تقسم العجين الى 16 قطعة ثم تكور وتمد مثل الخبز ثم تلف وتترك بصحن مدهون بالزيت، تغطى بالكيس وتترك ترتاح ساعتين ثم تخبز بالفرن.