يخلط الدقيق، الكربونات، الباكنج باودر، الملح وبرش الليمون مع بعض.

تخفق الزبدة قليلاً ثم يضاف السكر ويخفق جيدا حتى يصبح الخليط هشاً، يضاف البيض الواحدة تلو الاخرى ويضاف عصير الليمون والفانيلا.

يضاف اللبن ويخفق جيدا حتى يصبح الخليط متجانساً، يضاف خليط الدقيق برفق.

تمسح قوالب الكيك بالزبدة وتبطن بالدقيق ثم يوضع الخليط وتدخل الفرن لمدة 45 دقيقة او اكثر قليل حسب نوع الفرن.